Há mais alimentos Ricos em Sódio do que você possa imaginar!

A primeira coisa que vem a cabeça quando pensamos em SAL ou em SÓDIO são em alimentos naturalmente salgados, como carnes, queijos, frutos do mar, alimentos que normalmente estão presentes nas principais refeições, ou em alimentos que comumente são acrescidos de sal, como batata-frita, pipoca, salada, etc..

É importante saber  que existem muito mais alimentos acrescidos de Sal do que imaginamos. Por exemplo:

Ø   1 copo (200ml) de “leite de soja” de uma marca conhecida contém: 190mg de Sódio, o que equivale a 8% da necessidade desse mineral para uma pessoa que come 2000kcal por dia.

Se você tomar 3 copos, já vai estar consumindo 24% da sua necessidade diária de Sódio, sem ao menos ter consciência disso.

Além deste alimento, existem muitas outras opções industrializadas ricas em Sódio, os alimentos congelados por exemplo, como pizza, empanado, nuggets, quibe, os temperos artificiais, como de carne, peixe e frango, o shoyo, macarrão instantâneo, o molho de tomate enlatado, as Sopa de saquinho, os sucos de caixinha, bolacha recheada e alguns produtos DIET. O que acontece é que durante a elaboração dos industrializados, em busca do melhor sabor e maior durabilidade, acontecem acréscimos de sabores através de ingredientes que não imaginamos. Esse é o caso do SÓDIO!

Ao analisarmos esta situação percebemos, que muitas vezes há um cuidado com a ingestão do Sal, porém a falta de conhecimento age como um inimigo. Prejudicando sua busca pela saúde e seus esforços.

Uma alimentação saudável é constituída principalmente por alimentos NATURAIS. Sem adição de corantes, conservantes, realçadores de sabor, ou seja ingredientes artificiais.

Escolhas inteligentes:

Escolha Certa	Escolha Errada
Frutas (principalmente banana, rica em Potássio, que ajuda a reduzir pressão)	Doces diet industrializados
Suco Natural	Suco de caixinha ou suco de soja
Suco Natural	Refrigerante
Sopa de legumes feita em casa	Sopa de saquinho
Tempero com: Alho, cebola e ervas	Tempero pronto
Comida caseira com pouco Sal e sem ser frita.	Pratos prontos industrializados que podem ser encontrados no supermercado
Sanduíche: Pão integral, queijo branco, peito de peru, tomate, alface.	Pizza congelada.
Espaguete integral com molho de tomate feito em casa	Lasanha de microondas ou Macarrão instantâneo
Inhame, batata doce, cará em cubos assados ao forno com azeite e pedaços de alho	Salgadinho de Saquinho
Água	Água gaseificada com sabor
Coockies integrais	Bolacha recheada
Papinha feita em casa com ingredientes frescos	Papinha pronta

Siga as Dicas, Seja Inteligente:

Fique atento aos Rótulos. Olhe o Item SÓDIO com atenção, a quantidade e o %VD. O percentual VD, que você sempre vê nas tabelas nutricionais, é baseado nos valores diários de Sódio recomendados para cada faixa etária. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

  As embalagens, só informam a quantidade de sódio, e não a de sal. você deve estar atento aos rótulos e lembrar que o consumo máximo diário de sódio recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) deve ser de 2.000 mg e a quantidade máxima de sal é de 5 g, o equivalente a uma tampa de caneta cheia.

Saiba quais os alimentos aliados:

ABUSE DESTES ALIMENTOS:

Erva doce, salsão, coentro, berinjela, alho, limão, noz-moscada, cebola, salsa, hortelã; abacaxi, melancia e maracujá. Chás: em especial, chá de salsa: acrescentar algumas folhinhas de salsa à água quente, adoçar ou não com adoçantes. E chás de ervas (gengibre/ canela / cardamomo: fazer um mix dos ingredientes e acrescentar água que ferveu) ou frutas.

FACILITE SEU DIA-A-DIA:

Ø   Reduza a quantidade de sal e temperos contendo sódio em suas preparações e receitas;

Ø  Modifique a receita eliminando ou reduzindo a quantidade de sal;·

Ø  Realce o sabor das receitas utilizando-se de ervas e especiarias, suco de limão, vinagre ou vinho;

Ø   Elimine o sal que você adiciona quando cozinha macarrão e arroz;

Ø  Use ingredientes frescos sempre que possível.

EVITE:

Procure seu Nutricionista e faça as escolhas certas!!!

Caroline Frota

Nutricionista

CRN 6 - 12404