Frango com legumes e molho teriaki

Essa receita de frango com legumes é light, saudável e muito fácil de fazer. O molho teriaki é aquele molho escuro meio agridoce que agente come com sushi, cai muito bem com o frango.

Ingredientes

           

Peito de frango, 400 g
Pimentão vermelho, 1 
Pimentão amarelo, 1 
Cenoura, 1 
Abobrinha, 1 
Acelga, ½ 
Raspas de limão, 1 
Gengibre, 10 g
Azeite de oliva, a gosto
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Molho teriaki, 300 g

   

Preparo:

Sele os peitos de frango já temperados com sal e pimenta e finalize-os em forno médio preaquecido por 10 min.

Doure os legumes numa frigideira colocando primeiro os mais tenros e por fim os mais macios, para não perder a crocância.    

Incorpore o molho teriaki aos legumes já dourados.

Adicione as raspas de limão e o gengibre ralado.

Corte o frango em fatias transversais.

Sirva os legumes num prato e disponha o frango cortado por cima.

Rendimento: 2 porções.

Bom apetite e uma excelente semana a todos!!!